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Rabanete: a Planta Mais Rápida de se Cultivar vem do Egito

Do Mediterrâneo e Ásia Central que o geraram ao aperitivo que os egípcios pagavam aos trabalhadores das pirâmides — o Rabanete foi moeda de pagamento no Egito Antigo, plantado no espaço pela NASA e é a hortaliça que cresce mais rápido que qualquer outra cultivada

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Mandioca: A Raiz Venenosa que os Povos da Amazônia Transformaram em Alimento do Mundo

Domesticada no sudoeste da Amazônia há até 10 mil anos, a Mandioca carrega um veneno que os povos indígenas aprenderam a vencer com o tipiti, o fogo e a fermentação, e hoje alimenta mais de 500 milhões de pessoas na América, na África e na Ásia

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Cebola: O Bulbo de 7 Mil Anos que Foi Comida de Construtores Egípcios e Virou Base do Refogado

Cultivada há pelo menos 7 mil anos, posta nos olhos da múmia de Ramsés IV e plantada pelos açorianos no Rio Grande do Sul, a Cebola é um bulbo feito de folhas que faz chorar quem a corta e abre quase toda receita brasileira

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Batata-doce: A Raiz que Cruzou o Pacífico, Enganou a Alfândega e Ganhou um Prêmio Mundial

Nascida na América tropical há milhares de anos, a Batata-doce chegou à Polinésia antes de Colombo, entrou na China escondida num navio e carrega no próprio DNA genes de uma bactéria

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Alho: Do Túmulo de Tutancâmon às Réstias Contra o Mau-olhado

Cultivado na Mesopotâmia há 4 mil anos, o Alho foi guardado no túmulo de um faraó, oferecido a Hécate, temido por vampiros e hoje está no centro de uma disputa comercial entre Brasil e China

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Gengibre: O Rizoma dos Austronésios que Valia um Carneiro na Inglaterra

Das ilhas do Sudeste Asiático, onde os austronésios o domesticaram há cerca de 5 mil anos, às mesas de Confúcio, à Inglaterra medieval e às serras do Espírito Santo, o Gengibre é uma raiz em forma de chifre que viajou o mundo como remédio, tempero e bebida fermentada

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Inhame: Da Comida de Orixá à Raiz que Deu Origem à Pílula

Das savanas da África Ocidental que o domesticaram aos terreiros da Bahia e às plantações da Paraíba, o Inhame virou palavra portuguesa, comida de orixá, festa de colheita dos Igbo e matéria-prima dos hormônios da pílula anticoncepcional

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Ginseng: A Raiz da Energia e da Longevidade Oriental

Da China que o cultivou há 5.000 anos ao suplemento mais vendido do mundo — o Ginseng é a raiz que imita a forma humana, que os imperadores chineses pagavam em ouro e que a ciência confirma melhorar memória e reduzir fadiga

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Batata: O Tubérculo que Ergueu um Império

Do lago Titicaca em que surgiu há 8.000 anos aos pratos mais consumidos do mundo — a Batata sustentou impérios, causou a maior fome da história moderna e hoje é o 4º alimento mais produzido

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Cenoura: A Raiz Roxa da Pérsia que Ficou Laranja na Holanda e Aprendeu o Verão no Brasil

Domesticada na Ásia Central em tons de roxo e amarelo, a Cenoura só ficou laranja na Holanda, sem provas de homenagem à Casa de Orange. Virou mito de guerra na Inglaterra e, no Brasil, ganhou a variedade Brasília, criada para o calor tropical

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Cúrcuma: O Ouro da Terra para Cura e Culinária

Da Índia que a cultivou há 4.000 anos ao suplemento anti-inflamatório mais pesquisado do mundo — a Cúrcuma tingiu os mantos dos monges budistas, está em 80% dos pratos indianos e sua curcumina é estudada contra o Alzheimer

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Beterraba: A Raiz Doce Que Pinta e Nutre

Da Europa que a gerou ao suco que atletas tomam antes de competir — a Beterraba é a raiz que Napoleão transformou em açúcar para substituir a cana, que tingiu os lábios das mulheres romanas e que a ciência confirmou melhorar o desempenho esportivo

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